Sim, para habilitar esta função entrar em Ferramentas > Registro marcar a opção: Excluir automaticamente da catraca as digitais dos visitantes no horário __:__
Após isso informe o horário que deseja que as biometrias sejam excluídas e clique no botão Salvar.
Ao realizar esta configuração todas as biometrias de visitantes serão excluídas no horário definido diariamente.