Sim, a partir da versão 9.0.1 do TopAcesso é possível configurar a Catraca Easy permitir ou não acessos quando ficar offline.
Para isso basta acessar o menu “Configurações> Configurações” e vai ter a opção “Não permite realizar acesso em modo off-line na Catraca Easy e Porta Facial” para habilitar ou não:
